中部大学2で官能評価を勉強しました(地域活性化部 特産品チーム)
2024.03.05
麦芽かすをアップサイクルし、特産品開発を行なっていますが、今日は中部大学3で官能評価(ヒトの味覚・視覚・触覚など）を行ってきました！
麦芽かすの味覚的特徴を明らかにし、商品化の際のPRポイントや、商品名などにつなげていきます。
※画像をクリックすると、Instagramで個々の画像を確認できます
麦芽かすをアップサイクルし、特産品開発を行なっていますが、今日は中部大学3で官能評価(ヒトの味覚・視覚・触覚など）を行ってきました！
麦芽かすの味覚的特徴を明らかにし、商品化の際のPRポイントや、商品名などにつなげていきます。
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