海星高校に行った方がいいと思う。カトリック高校対象の推薦制度があり、南高よりもかなり枠が多いし、カトリック推薦は学部の縛りがないので希望の学部に行ける(カトリック推薦は落ちる場合もあるので注意)。南高校だと枠があったとして受験する年にも希望の学部からの指定校推薦があるか確実でないし、南高で推薦規定の評定平均とるのは大変です。南高の上位だと指定校推薦があったとしても、南山理工の指定校は使わないと思います。使えるレベルの人はもっと上位校に行くし、使いたい人は評定値不足で推薦不可なるでしょう。南山大学熱烈希望なら海星高校へ進学しましょう。
そもそもなぜ南山のデータサイエンス学科に行きたいんでしょうか
確かに、AIや機械学習は流行りです。だからやってみたいというのはわかります。しかし、流行っているのに乗じて私立大学もお金稼ぎのためにAIや機械学習の学科を作っています。ただそう簡単にデータサイエンスの学科なんて作れるわけもないので、情報系の教員の異動や兼任で作られるだけです。つまりは前なら南山の理工のどこかの学科で勉強できたことが、人集めのために専用になっただけです。(実際南山データサイエンス学科は2021年設置でhpの教員は異動)
また大学の卒論はネットで調べればすぐわかりますが、最近のは情報系でなくても機械学習を用いて--みたいなのが多くあります。つまり、機械学習を専門にしなくても機械学習は勉強できます
なぜデータサイエンスをしたいのか、なぜ南山のデータサイエンス学科に行きたいのかをよく考えるべきだと思います
そしてデータサイエンスは流行です。就職が非常に厳しいです。中堅私立でデータサイエンティストになれるかというと微妙です。特に指定校推薦だと印象が悪いです。そのため、一般やセンター推薦で名古屋工業や名古屋の情報系に行くことがいいと思います
厳しいことを書きましたが中学のうちに考えている時点で優秀です。機械学習やディープラーニングは線形代数や統計確率のオンパレードです。
数学をしっかりしたりatcoderというプログラミングのオンラインコンテストに参加するのが良いと思います
そうすれば色々見えてくると思います