まず初めに、皮肉に満ちた回答になってしまうと述べておきます。
第一に、質問が漠然としすぎで、普通の人は回答するのに面倒くささを感じると思います。こういう具体性が無い質問は、する方は楽ですが、回答する方は非常にめんどうです。相手からみてどう思うか、質問を投稿する前によく想像して下さい。
思考力を鍛えたいということですが、では具体的な目標は何でしょうか。最難関校の記述問題が解けるようになりたい、などそういったことでしょうか?
仮にそうだとしたとしたら、さらに突っ込んで、どの科目のどの分野が解けるようになりたいのか? なぜ出来なかったのか? 自力でやってみたこと、やったけどうまく出来なかったこと、成功パターン、失敗パターンの洗い出し。
自力で解決とまではこぎつけられなくても、主観的な問題点整理ぐらいは出来ますよね?
質問だけ見ると、思考力を鍛えたいと言っている割には思考が停止しているような印象を受けます。
オープンクエスチョンにはこちらもオープンな回答をするしかないですが、あえて答えるなら思考力を鍛えるためには、思考のアルゴリズムというか、フローチャートを確立させるべしと個人的には考えています。これを確立させるためには、もちろん基礎知識や経験も必要になります。
次に、一日何時間やれば……というご質問に対する回答ですが、これは特にありません。
むしろ、時間をかけさえすれば出来るようになるという考え方自体が危険だと私は考えます。
そもそも灘生のようになる、とは具体的に何ですか? 駿台全国
模試や東大
模試でよい成績を残すことですか? 理三や京医も含め全国どこの大学にも通用する普遍的な受験学力を身に付けることですか?
そして、ご自分は将来なにを成したいのですか?
ぜひそのあたりを詰めて具体化して下さい。そうすることが思考力を高める第一歩だと思うのですが。